Osaka ist berühmt für sein Okonomiyaki, doch wie überall ist es die Herausforderung ein gutes Restaurant zu finden. Dieses Problem löste mein Guide und er brachte mich in eine Lokalität, in der es wohl eines der besten Okonomiyaki der Stadt geben sollte.
Das Lokal befand sich in einer winzigen Seitenstraße und wir hatten Glück, dass wir sogleich einen Sitzplatz bekamen, denn dies konnte die wahre Herausforderung beim Besuch dieses Lokales sein.
Wir nahmen Platz und die Eisenplatte, welche einen Großteil des Tisches bildete, war schon vorgeheizt, so dass nach dem Servieren einer Schüssel mit den Zutaten das Okonomiyaki, mit dem Zubereiten besonnen werden konnte.
Eigentlich nahm der Gast die Zubereitung und das Braten selber vor, doch ich bekam eine helfende Hand von der Bedienung und so konnte ich mich ganz auf die Beobachtung der Zubereitung konzentrieren, was ich mehr als genoss.
Irgendwann war das Okonomiyaki fertig und er durfte verspeist werden. Schon nach dem ersten Bissen konnte ich feststellen, dass es eines der oder das Beste Okonomiyaki war, welches ich bisher in Japan essen durfte.
Im Anschluss bestellten wir noch eine Portion Nudeln, die ebenfalls auf der heißen Platte zubereitet und gebraten wurde.
Es muss wohl nicht besonders erwähnt werden, dass auch dieser Teil unseres Essens mehr als lecker war und so gehörte dieser Besuch auf jeden Fall zu einem der besonderen Highlights dieses Ausfluges nach Osaka.